Couleur rouge grenat brillant. Arômes de cassis, de mûres, de violettes et une fine pointe de goudron. Remarquable équilibre entre les tons plus profonds typiques de l'Aglianico et les caractéristiques plus raffinées. Caractère vif et minéral. La finale est d'une longueur moyenne et là aussi, elle s'équilibre agréablement entre des fruits onctueux et des notes plus complexes.

Style polyvalent qui peut accompagner divers plats de viande. Bœuf grillé ou rôti, entrecôte maturée, beaux gibiers et plateaux de charcuterie variés.

climat

Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Précipitations limitées. Sols qui retiennent bien l'eau.

terroir

Sols pauvres avec calcaire et roche volcanique. Bonne gestion de l'eau et propriétés minérales.

vinification

Les raisins sont cueillis à la fraîcheur du petit matin. Fermentation à température contrôlée en cuves inox. Le vin vieillit ensuite davantage dans de grands fûts en bois.