Couleur rouge sombre comme la nuit; arômes intenses de cerise, de mûre, de prune et de cuir; l'attaque est intense, signe que ce vin est encore jeune malgré tout; la bouche est souple et puissante à la fois; un vin qui a beaucoup de personnalité

viandes grillées et rôties, plats d'agneau, fromages forts et plats de gibier.

climat

un climat méditerranéen. Les quatre saisons se succèdent de manière bien marquée

terroir

essentiellement granitiques, couverts de limon fertile et de pierre calcaire

vinification

Fermentation et macération en cuves inox. Maturation de 30 mois en barriques françaises neuves. 24 mois de bouteille avant la commercialisation.